- 概要 -
加工とは原料をもとに新しいものを作ることを指すが、編集とはもとからあるものを縮めたり延ばしたりすることを指すという違いがある。
- 詳しい解説 -
加工も編集も元々あったものに手を加えることを指すが、どう手を加えるのかに違いがある。
加工とは原料をもとに全く別のものを作り上げることを指す。例えば料理は加工と呼べる。林檎を材料にして加工したものがアップルパイになると、確かに原料の林檎は使われているが、原型はほとんどとどめていない。その他にも部品（原料）を加工してパソコンを作ることも含まれる。
それに対して編集とはもとからあるものを縮めたり延ばしたりすることを指す。加工のように全く別のものにするわけではなく、あくまでも原形をとどめたまま、よりよい形に変えることである。例えば映画などで場面を長く撮っておいて、見る人にとってわかりやすいものになるように短くカットすることが、編集にあたる。