- 概要 -
シロップとは砂糖を原料とする液体である。はちみつとはミツバチが巣の中で作った、自然界では一番甘みの強い蜜である。
- 詳しい解説 -
シロップとはちみつの違いは砂糖を液体化した物か、ミツバチにより採集された花の蜜である。
シロップとは砂糖を原料とする液体である。シロップにはアイスコーヒーななどに入れるガムシロップ、かき氷に掛けるシロップ、パンケーキなどに掛けるメープルシロップなど多彩である。
はちみつとはミツバチが巣の中で作った甘みの強い蜜である。約8割の糖分と2割の水分で出来ておりミツバチが羽を団扇のように使う事で、水分を蒸発させて濃縮された甘さが生まれる。糖分のうち約40％をブドウ糖とするためエネルギーの代謝が早くなり、太りにくいとされている。また砂糖を使用するよりも脳のエネルギーになり、早期の疲労回復効果が見込まれる。はちみつは砂糖よりも低カロリーであり、独特のとろみと後味が爽やかな風味が特徴である。