スパゲッティとナポリタンの違い

- 概要 -

スパゲッティとはパスタの一種であり、ロングパスタで、蕎麦などの乾麺に似たまっすぐな形状である。ナポリタンとはトマトケチャップで味付けして炒めたスパゲッティ料理である。

- 詳しい解説 -

スパゲッティとナポリタンの違いはパスタの形状の一種か、トマトケチャップを使った日本のスパゲッティかである。

スパゲッティとはパスタの一種である。スパゲッティはロングパスタであり蕎麦などの乾麺に似たまっすぐな形状である。イタリア語で紐を意味し日本農業規格では、1.2�o以上の太さの棒状、または2.5�o未満の管状という規格が示されている。ほか、少し細いスパゲッティーニ、短いヴェルミチェッリなど形状によって様々な呼び方が存在する。

ナポリタンとはトマトケチャップで味付けして炒めたスパゲッティ料理である。アメリカにケチャップ味のスパゲッティは存在するがイタリアには存在しないとともに炒めたナポリタンは日本で見る程度の食べ物である。戦後アメリカ軍によって調味料の一つとして流通したトマトケチャップがきっかけとなった。