- 概要 -
ヌードルとは小麦粉と卵を練って作り、つゆにつけて食べる麺類を指す。パスタとは小麦粉を水で練って作った麺類を指す。
- 詳しい解説 -
ヌードルとパスタの違いは小麦粉を練る物と、つゆにつけるかソースを掛けるかである。
ヌードルとは小麦粉と卵を練って作った麺類を指す。ヌードルは小麦粉で作ったうどんだけでなく蕎麦や素麺なども範疇とする。いずれもつゆにつけて食べる麺類である。カップヌードルはお湯をカップに注ぐだけで完成する即席麺である。カップヌードルの登場によってよりヌードル文化が発達した。ヌードルは世界中で食べられている。
パスタとは小麦粉を水で練って作った麺類を指す。パスタの中では一番知名度が高かったスパゲッティのため日本において棒状のパスタを全てスパゲッティと呼称する事もある。パスタはつゆにつけるというよりもパスタソースを掛けたり具材と炒めたりする。パスタはヌードルではなく独立した麺類である。