- 概要 -
しょうゆ団子とは焼いた団子に醤油を塗った食べ物を指す。みたらし団子とは焼いた団子または蒸かした団子に、醤油と砂糖を熱して作ったとろみのあるたれを付けた食べ物を指す。
- 詳しい解説 -
しょうゆ団子とみたらし団子の違いは醤油だけ塗った団子か、砂糖醤油のたれをまんべんなくかけた団子かである。
しょうゆ団子とは焼いた団子に醤油を塗った食べ物を指す。団子を焼き、火が通った時に刷毛で醤油を塗って香ばしさを出す。焦げた醤油の匂いは周囲の人々に対して購買意欲を掻き立てる。醤油の違いでも全く異なるしょうゆ団子が出来るため、全国各地に位置する茶店などで出すしょうゆ団子は一定ではない。みたらし団子とは異なり、団子と醤油しか使用しないため保存がきく。
みたらし団子とは焼いた団子または蒸かした団子に醤油と砂糖を熱して作ったとろみのあるたれを付けた食べ物を指す。しょうゆ団子とは異なり、たっぷりのたれに漬かった団子である。醤油と砂糖の違いによって店ごとに甘さなどが全く違う食べ物である。